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【簡単でおいしい!スウェーデンのレシピ】コルブ・ストロガノフ

今回は、そろそろ暖かいものが食べたくなる季節にぴったりのコルブ・ストロガノフを紹介します。さすが夫婦共働きが当たり前の、食事の用意に手間暇かけていられないスウェーデンらしい一品です。つまりいつもの如く簡単で、でも美味しい一品です。

■用意するもの(約4人分)
※目安ということで、量は適当でも美味しくできます。

深めのフライパンかお鍋を用意。

材料

  • ソーセージ   大き目4~5本
  • 玉ねぎ     中1個
  • トマト缶    1個
  • ブイヨン    1個
  • ケチャップ   大匙2
  • 醤油      大匙1
  • コショウ    適当
  • サラダ油    少々
  • パクチー   (飾りとして)

作り方

お鍋かフライパンを熱し、油をひいて玉ねぎを透明になるまで炒めます。

そこに、一口大にきったソーセージを入れて軽く炒めます。

さらにトマト缶、ブイヨンを入れ、5分程度煮込みます。

ケチャップ、醤油、コショウで味付けしたら出来上がり。

飾りにパクチーをのせると味にアクセントがでて、見栄えもきれいです。

ご飯やパスタにかけていただきます。

子供にも大人気の一品です。ぜひお試しください。

今までのレシピまとめはこちら

タグ:   2017年10月06日

97%が「自分の住む街が美しい」といいきるゴットランドの住人

すっかりブログのアップデート怠けててすみません。今日はゴットランドがいかに美しい街かというお話。あるSifoという企業が行った調査によると、スウェーデンの中で、最もゴットランドの住人が自分の街が美しいと感じている(97%)という結果がでたのです。なんと、ほぼ全員!例えば馬の置物で有名なダーラナなどは68%というからかなりな違いです。中世の街並みが残るヴィスビーもさることながら、美しい夕日を満喫できる高台、愛の小道と呼ばれる森の小道などなど、どれも感動ものです。スウェーデンに旅行する機会があったら、ぜひゴットランドはおすすめです。

  2017年05月13日

クリスマスマーケット

今年もクリスマスマーケットの季節がやってきました!長くて暗いスウェーデンの冬、明るい気分にさせてくれる嬉しいイベント。12月に入ると毎週末、クリスマスグッズの他に、色んな手作り商品のお店や屋台などが並びます。思い起こせばこのGOTLAND DESIGNの始まりは、マーケットに出店している若い羊農家の若者との出会いだったなあ。私の夢を話したら、自分もぜひ、世界に向けて自分の大切に育てたシープスキンを紹介したいと応えてくれたのです。その時から、ゆっくりだけど着実にその夢はかないつつあります。色んな人に助けていただいたお蔭。これからもよろしくお願いします。
julmarknad

  2016年12月02日

スウェーデンで一番ホテル代が高い!?

今日のゴットランドの新聞で嬉しいような、嬉しくないようなニュースが。なんとスウェーデンの中でホテル代が一番高いのは、ゴットランドのVisbyなのだそうです。2位はヨーテボリ、3位はストックホルムと続きます。さすがに有名な観光地ということなのか、それとも、中世の街並の保存のため大型ホテルが建てられないからか。理由はいくつか考えられますが、部屋を貸し出す側としては嬉しい限り。でも、観光客にとってはちょっと痛いですね・・・。でも、ホテルも中世の建物をそのまま生かしたようなデザインが多く、シックで北欧を満喫できる素敵なホテルがたくさんあります。ぜひ一度、(お値段には目をつむって)訪れてみませんか?

visbyhotel

写真:クラリオンホテルVisby

お部屋には、ゴットランド名産のシープスキンが。

  2016年03月10日
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