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【簡単でおいしい!スウェーデンのレシピ】ポテトグラタン

今回はスウェーデンでも人気の高いポテトグラタンをご紹介します。スウェーデンの主食はポテトというだけあって、様々なポテト料理があります。中でもこちらはとっても美味しいのに、あまりに簡単に作れるので(スウェーデンのお料理はほとんどそうですが)、私が感動した一品の一つです。主食のお肉などに添えて食べます。お客様が来るときに一度に大量に作って、残りを凍らせておくこともできますよ。ぜひお試しください。

potatogratin

 

用意するもの(4人分)

  • ジャガイモ(中)    8個程度
  • 玉ねぎ(大)     1個
  • 生クリーム     400ml
  • にんにく    2個
  • とろけるチーズ 200g
  • 塩       大さじ1
  • 黒コショウ   適当にお好みで
  • バター     適宜

 

作り方

1、オーブンを220度にあたためます。深めの耐熱皿にバターを塗ります。

2、ポテトは洗って、2㎜程度に薄ーくスライスします。スライサーを使うと楽です。玉ねぎも皮をむき、薄くスライスします。

3、生クリーム、細かく刻んだニンニク、黒コショウ、塩をボールに入れて混ぜます。

4、ポテトの半量を耐熱皿に敷き詰め、その上に同じく半量の玉ねぎをのせ、3を半量かけます。

5、再度同じようにポテト、玉ねぎを広げ、3の残りすべてを回しかけます。

6、チーズを全体にかけたら、オーブンの中段に投入。約45分、ポテトが十分柔らかくなったら出来上がり。

10分ほど待って余熱をとると、より美味しくなりますよ。

今までのレシピまとめはこちら

タグ:   2016年02月11日