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【簡単でおいしい!スウェーデンのレシピ】ピッティパンナ

毎回、超簡単なレシピばかりを紹介してますが、今回も驚くばかりのシンプルさとおいしさです。実家の母もすっかりファンになりよく食卓に登場するようになったといっております。ピッティパンナとは直訳すると「フライパンにはいった小さなもの」という意味で、要は残りものなどを小さく刻んでフライパンでいためる、ただそれだけの一品、いや逸品です!

pyttipanna

■用意するもの(3~4人分)
※材料は適当に残り物を活用していただければと思います。

  • ジャガイモ    中6~8個
  • 玉ねぎ    中1個
  • 肉系(ハム、ベーコン、牛肉・豚肉の細切れ等) 合わせて300g程度
  • バター又は植物油  少々
  • 塩・こしょう   適当

★付け合せ

  • 目玉焼き
  • ビーツ(赤いカブがピクルスになっているもの)
  • ケッパー
  • きゅうりのピクルス 等

作り方

すべての材料を1cm角程度の大きさに細かく刻む。油をフライパンで熱し全部の材料に火が通るまでじっくり炒める。最後に味見しながら塩、こしょうを適宜かけます。

付け合せと一緒に熱いうちにおいしくいただきます。

どうです?本当に簡単ですよねえ。でもおいしいです。こちらではランチや夕食のメインとして食べられることが多いです。ぜひ一度試してみてください。このシンプルさ、やみつきになりますよ。

今までのレシピまとめはこちら

タグ:   2014年02月04日